Nuevo reconocimiento para el Cava Reserva de la Propietat (5/09/2011)


El Cava Reserva de la Propietat 2007 de Oriol Rossell, ha estado seleccionado en la guía de “LOS 300 MEJORES VINOS DE ESPAÑA” editada por la prestigiosa revista Vino y Gastronomía.

Este reconocimiento para el Cava Reserva de la Propietat, se suma al obtenido en la guía “VIVIR EL VINO”, como mejor Cava del Año.

El Cava Reserva de la Propietat, és uno de los productos más representativos de la bodega, y está elaborado con un 70% de Xarel.lo (5% fermentado en barrica de roble francés), 20% de Macabeo, y un 10% de Parellada, procedentes de la selección de los mejores viñedos de la finca Can Cassanyes, propiedad de la bodega.

De color amarillo pálido, con reflejos dorados, con rosario de burbujas finas y constantes. Aroma con intensidad aromática alta. Resaltan, inicialmente, los aromas a fruta blanca y piña que se combinan con notas frescas balsámicas. Finalmente, sobresalen notas de pastelería que le otorgan una intensa complejidad aromática. La entrada en boca es suave, con el carbónico bien integrado, amplio y fresco. Se reencuentran los aromas de fruta tropical con referencias balsámicas y notas puntuales a frutos secos. Se trata de un cava redondo con volumen y con final largo, cremoso y persistente.