CAVA BRUT ROSAT

Cupatge de dues varietats: garnatxa negra i pinot noir. El pinot noir i la garnatxa provenen de la vinya anomenada el Pou, de sòl calcari amb textura francollimosa i amb presència d’argila.

Varietats :  Garnatxa negra i pinot noir.

Sucre :  6 g/l, brut.

Criança :  Un mínim de 12 mesos

Elaboració :  Raïm collit amb remolc vibrant i triat en taula de selecció. Fem una curta maceració en premsa per tal d’obtenir-ne les aromes i preservar-ne el color necessari.
Aclarit amb pupitre.