Cava Oriol Rossell apoya a los 26 restaurantes de la comarca del Bages que forman Els Fogons Gastronòmics del Bages, una asociación presentada este mes de febrero, creada con el objetivo de promocionar la gastronomía y las tradiciones culinárias que se hacen en la comarca. La asociación ha creado las rutas gastronómicas del Geoparc, dónde cada restaurante ofrecerá un menú con productos de proximidad y de temporada. En concreto, se han ideado cuatro temporadas: ‘tiempo de matanza’ con el cerdo ral de Avinyó como producto central; ‘tiempo de bacalao’; ‘tiempor de poti poti’ con productos de la huerta y ‘tiempo de setas’.

Fotografía: Tomás de Oriol Rossell y Albert de Avgvtvs-Forvm en la presentación de Els Fogons Gastronòmics del Bages