BRUT NATURE RESERVA

Coupage de las tres variedades tradicionales del Penedès. Es el único cava en el que la variedad predominante es el macabeo, seguido del xarel·lo y con un poco de parellada. La uva proviene de diferentes viñedos de la finca y los suelos son calcáreos con texturas franco-limosas y arenosas.

Cava elaborado con Garnacha Negra y Pinot Noir que provienen del viñedo del Pou, de suelo calizo con textura franco-limosa y con presencia de arcilla. Crianza de un mínimo de 12 meses. Uva cosechada con remolque vibrante y elegido en mesa de selección. Hacemos una corta maceración en prensa para obtener los aromas y preservar el color necesario. Aclarado con pupitre.