VIROLET
* Compra mínima 1 caja.
Monovarietal de xarel·lo proveniente de la viña del Virolet, de suelo calcáreo y de textura franco-arenosa.
Variedad : 100% Xarel·lo
Crianza: 5 meses con sus madres
Elaboración: Cosecha manual en cajas de 20 kg de capacidad. Fermentación en depósitos inoxidables a temperatura controlada y posterior crianza en el mismo recipiente durante 5 meses con las
sus propias madres que le aportan volumen y equilibran la acidez y la estructura del vino. Viticultura ecológica.
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