CAVA BRUT NATURE RESERVA

Coupage de las tres variedades tradicionales del Penedès: el xarel·lo es la predominante, seguida del macabeo y se añade un poco de parellada. La uva proviene de diferentes viñedos de la finca y los suelos son calcáreos con texturas franco-limosas y arenosas.

Variedades : Xarel·lo, macabeo y parellada.

Azúcar : Residual, brut nature.

Crianza : Un mínimo de 20 meses

Elaboración : Uva cosechada con remolque vibrante y posterior selección en la mesa de selección. Después de la fermentación, hacemos una crianza de tres meses con sus madres en el depósito. Aclarado con pupitre.