L’ENRIQUETA

Monovarietal de macabeo procedente del viñedo de la Sínia, plantado en el año 1959 y de suelo calcáreo de textura franco arenosa.

Variedad : 100 % macabeo.

Crianza : 5 meses en ánfora de barro.

Elaboración : Vino llamado de “estilo natural”, sin añadidos de ningún tipo. Vendimia en cajas de 20 kg y cribado de la uva en mesa de selección. Fermentación con levaduras salvajes, del viñedo de la Sínia, en ánfora de barro.
Sin sulfitos añadidos y sin clarificados.
Microvinificación